Hot Cross Buns I

Name: Hot Cross Buns I
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 3/4 cup warmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C); 3 tablespoons Butter; 1 tablespoon Instant-Milchpulver; 1/4 cup weißer Zucker; 3/8 teaspoon Salz; 1 Ei; 1 Eiweiß; 3 cups Allzweckmehl; 1 tablespoon aktive Trockenhefe; 3/4 cup getrocknete Johannisbeeren; 1 teaspoon gemahlener Zimt; 1 Eigelb; 2 tablespoons Wasser; 1/2 cup Puderzucker; 1/4 teaspoon Vanilleextrakt; 2 teaspoons Milch

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 12 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Hot Cross Buns I ist eine beeindruckende Backware, die Sie in nur 40 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus ¾ Tasse warmem Wasser (110 °F/45 °C), 3 Esslöffeln Butter, 1 Esslöffel Instant-Milchpulver, ¼ Tasse weißem Zucker und ⅜ Teelöffel Salz und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Rollen #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 217

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 109mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 40.5g 15%

Ballaststoffe 1.8g 6%

Zucker gesamt 15.5g

Eiweiß 5.2g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie warmes Wasser, Butter, Magermilchpulver, 1/4 Tasse Zucker, Salz, Ei, Eiweiß, Mehl und Hefe in den Brotbackautomaten und starten Sie das Teigprogramm.

Wenn noch 5 Minuten Kneten übrig sind, Johannisbeeren und Zimt hinzufügen.

In der Maschine belassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Formen Sie 12 Kugeln und legen Sie sie in eine gefettete 9 x 12 Zoll große Pfanne.

Abdecken und an einem warmen Ort etwa 35–40 Minuten lang aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Eigelb und 2 EL Wasser verrühren.

Kugeln aufpinseln.

20 Minuten bei 190 °C (375 °F) backen.

Sofort aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Um Kreuze zu machen: Puderzucker, Vanille und Milch vermischen.

Geben Sie die Glasur mit abgeschnittener Ecke in einen Spritzbeutel oder einen Sandwichbeutel. Auf jede Rolle ein Kreuz spritzen.