Petits pains chauds
Hot Cross Buns est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. lait, échaudé, 2 c. shortening, 2 c. sucre, 1 c. sel et 2/3 c. groseilles/raisins secs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mélanger le lait, le shortening, le sucre et le sel; refroidir à tiède. Ajouter la levure ramollie dans l'eau tiède.
Ajouter l'oeuf.
Incorporer progressivement la farine pour former une pâte molle.
Battre vigoureusement.
Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède (80°) jusqu'à ce qu'il double, environ 2 heures.
Démoulez sur une surface farinée.
Ajouter les groseilles/raisins secs et la cannelle.
Former des petits pains et aplatir légèrement.
Badigeonner le dessus de lait.
Laisser lever jusqu'à ce qu'il soit très léger.
À l’aide de ciseaux, coupez le dessus des petits pains à angle droit pour former une croix.
Cuire au four à 375° pendant 25 à 30 minutes.
Pendant qu’il est chaud, badigeonner légèrement de glaçage confiseur.
Laisser refroidir, puis croiser avec plus de glaçage.
🍷 Accords Parfaits
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