Heiße Kreuzbrötchen
Hot Cross Buns sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Milch, überbrüht, 2 EL. Backfett, 2 EL. Zucker, 1 TL. Salz und 2/3 c. Johannisbeeren/Rosinen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Milch, Backfett, Zucker und Salz vermischen; kühl bis lauwarm. In lauwarmem Wasser eingeweichte Hefe hinzufügen.
Ei hinzufügen.
Nach und nach Mehl unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Kräftig schlagen.
Abdecken und an einem warmen Ort (80°) etwa 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
Johannisbeeren/Rosinen und Zimt hinzufügen.
Zu Brötchen formen und etwas flach drücken.
Mit Milch bestreichen.
Gehen lassen, bis es sehr hell ist.
Schneiden Sie die Oberseite der Brötchen mit einer Schere im rechten Winkel ab, sodass ein Kreuz entsteht.
Bei 375° 25 bis 30 Minuten backen.
Noch heiß, leicht mit Konditorglasur bestreichen.
Abkühlen lassen, dann mit mehr Zuckerguss überkreuzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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