Hoppin John
Hoppin John é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. ervilhas secas, 6 c. água, 1 quilo de jarretes de presunto carnudo, 1 c. cebola picada e 1/4 colher de chá. pimenta vermelha seca, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Combine ervilhas e água.
Deixe ferver e ferva por 2 minutos.
Retire do fogo; cubra e deixe descansar por uma hora.
Adicione jarretes de presunto, cebola, pimenta e sal.
Cubra e cozinhe por 1 hora e meia ou até que o presunto e as ervilhas estejam macios.
Remova os jarretes de presunto. Corte a carne em pedaços pequenos, descartando os ossos e a casca.
Escorra as ervilhas, reservando o líquido.
Adicione água ao líquido reservado para fazer 3 xícaras.
Retorne as ervilhas, o líquido e o presunto para a chaleira; adicione arroz.
Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
🍷 Combinações Perfeitas
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