Hoppin John
Hoppin John ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. trockene Schwarzaugenerbsen, 6 c. Wasser, 1 Pfund fleischige Schinkenhaxen, 1 c. gehackte Zwiebel und 1/4 TL. Mit getrockneter roter Chilischote liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Erbsen und Wasser vermischen.
Zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen; abdecken und eine Stunde stehen lassen.
Schinkenhaxen, Zwiebeln, Chili und Salz hinzufügen.
Abdecken und 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis Schinken und Erbsen weich sind.
Schinkenhaxen entfernen. Fleisch in kleine Stücke schneiden, Knochen und Schwarte entfernen.
Erbsen abgießen, Flüssigkeit auffangen.
Fügen Sie der zurückbehaltenen Flüssigkeit Wasser hinzu, um 3 Tassen zu erhalten.
Geben Sie die Erbsen, die Flüssigkeit und den Schinken wieder in den Wasserkocher. Reis hinzufügen.
Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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