Pão Espiral de Trigo e Mel

Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha de trigo e o fermento.

Em uma panela pequena, aqueça e mexa o leite, o mel, a margarina ou a manteiga e o sal até aquecer (120° a 130°) e a margarina ou manteiga quase derreter.

Adicione à mistura de farinha; adicione o ovo.

Bata na batedeira em velocidade baixa por 30 segundos, raspando constantemente as laterais da tigela.

Bata em velocidade alta por 3 minutos.

Usando uma colher, misture a farinha de trigo integral e o máximo que puder da farinha de trigo restante.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.

Amasse a farinha restante o suficiente para fazer uma massa moderadamente dura, lisa e elástica (6 a 8 minutos no total).

Forme uma bola.

Coloque em uma tigela levemente untada; vire uma vez para untar a superfície.

Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar (1 1/4 a 1 1/2 horas).