Pain en spirale de blé et de miel

Dans un grand bol à mélanger, mélanger 1 tasse de farine tout usage et la levure.

Dans une petite casserole, faites chauffer et remuez le lait, le miel, la margarine ou le beurre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient chauds (120° à 130°) et que la margarine ou le beurre fonde presque.

Ajouter au mélange de farine; ajouter l'oeuf.

Battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, en raclant constamment les parois du bol.

Battez à grande vitesse pendant 3 minutes.

À l'aide d'une cuillère, incorporez la farine de blé entier et autant de farine tout usage restante que possible.

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée.

Pétrir suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte moyennement ferme, lisse et élastique (6 à 8 minutes au total).

Formez une boule.

Placer dans un bol légèrement graissé; tourner une fois pour graisser la surface.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler (1 1/4 à 1 1/2 heures).