शहद गेहूं सर्पिल रोटी

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 1 कप मैदा और खमीर को एक साथ मिलाएँ।

एक छोटे सॉस पैन में, दूध, शहद, मार्जरीन या मक्खन और नमक को गर्म करें और तब तक हिलाएं जब तक यह गर्म न हो जाए (120° से 130°) और मार्जरीन या मक्खन लगभग पिघल न जाए।

आटे के मिश्रण में जोड़ें; अंडा डालें.

कटोरे के किनारों को लगातार खुरचते हुए इलेक्ट्रिक मिक्सर से धीमी गति पर 30 सेकंड तक फेंटें।

3 मिनट तक तेज गति से चलाएं।

एक चम्मच का उपयोग करके, साबुत गेहूं का आटा और जितना संभव हो उतना बचा हुआ मैदा मिलाएं।

आटे को हल्की गुथी हुई सतह पर पलटिये.

बचा हुआ पर्याप्त आटा मिलाकर मध्यम सख्त आटा गूंध लें जो चिकना और लोचदार हो (कुल 6 से 8 मिनट)।

एक गेंद का आकार दें.

हल्के से चुपड़े हुए कटोरे में रखें; सतह को चिकना करने के लिए एक बार पलट दें।

ढककर गर्म स्थान पर दोगुना होने तक (1 1/4 से 1 1/2 घंटे) उठने दें।