Costillas De Mostaza Y Miel

Precalienta la parrilla a fuego medio-bajo. El termómetro debe alcanzar unos 300ºF (150°C)

Coloque las costillas en una bandeja cubierta con papel de aluminio. Frote ambos lados de las costillas con aceite de oliva y sal.

Cepille la mostaza con miel de French por ambos lados, cubriendo todas las áreas. Doble el papel de aluminio sobre las costillas para formar un paquete cerrado. Use un cuchillo para hacer algunas ranuras de ventilación en cada paquete de papel de aluminio.

Coloque la rejilla envuelta en papel de aluminio sobre la parrilla, cierre la tapa y cocine durante 1 a 2 horas, hasta que las costillas estén tiernas pero sin desmoronarse.

Glaseado: Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega el resto de los ingredientes y bate bien. Deje que el glaseado hierva a fuego lento durante 2 a 3 minutos. Retirar del fuego.

Desenvuelva el papel de aluminio y extienda el glaseado por todas las costillas.

Engrase la parrilla y suba el fuego a alto. Ase las costillas por ambos lados hasta que se caramelicen, de 10 a 15 minutos.

Retirar de la parrilla, luego dejar enfriar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

¡Disfrutar!