Côtes levées au miel et à la moutarde

Préchauffer le gril à feu moyen-doux. Le thermomètre doit atteindre environ 300 ºF (150 °C)

Placer les côtes levées sur une plaque recouverte de papier d'aluminium. Frotter les deux côtés des côtes avec de l'huile d'olive et du sel.

Badigeonner la moutarde au miel French’s des deux côtés, en couvrant toutes les zones. Pliez le papier d'aluminium sur les côtes pour former un paquet fermé. Utilisez un couteau pour percer quelques fentes d’aération dans chaque paquet d’aluminium.

Placez la grille enveloppée de papier d'aluminium sur le gril, fermez le couvercle et faites cuire pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce que les côtes soient tendres mais ne se désagrègent pas.

Glaçage : Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez le reste des ingrédients et fouettez bien. Laissez le glaçage mijoter pendant 2 à 3 minutes. Retirer du feu.

Déballez le papier d'aluminium et étalez le glaçage sur toutes les côtes.

Huiler le gril et augmenter le feu. Griller les côtes levées des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées, 10 à 15 minutes.

Retirer du gril, puis laisser refroidir 10 minutes avant de trancher et de servir.

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