Jamón Glaseado Con Miel Y Mostaza

Precalienta el horno a 400°F (200°C).

Agregue la cebolla picada, los dientes de ajo, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza, el jugo de naranja y los clavos a una fuente para asar grande, revolviendo para combinar.

Coloque el jamón en la rejilla para asar sobre el líquido.

Recorte la piel exterior dura y luego marque la grasa restante en un patrón de rayado. Cubra toda la rejilla para asar con papel de aluminio y hornee por 1 hora.

Saca el jamón del horno y retira el papel de aluminio. Rocíe el jamón con el líquido, luego retire la rejilla de la fuente para asar y reserve.

Retire todos los dientes enteros del líquido restante en la sartén. Vierte el líquido restante en una olla, junto con la miel, la mostaza Dijon, la salsa inglesa y el azúcar moreno. Batir para combinar.

Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio alto, luego cocine a fuego lento hasta que espese y se reduzca, aproximadamente 10 minutos.

Cepille el glaseado sobre el jamón y luego transfiéralo nuevamente a la rejilla para asar.

Hornea el jamón durante 30 a 45 minutos, o hasta que el glaseado esté caramelizado y el jamón alcance los 145°F (65°C).

Cortar el jamón y servir.

¡Disfrutar!