Свиные отбивные, приготовленные на меду

Взбейте в миске мед, соевый соус, лимонный сок и чеснок, пока маринад не станет однородным.

Перелейте маринад в закрывающийся полиэтиленовый пакет, оставив около 1/4 маринада в миске для поливки.

Положите свиные отбивные в пакет, залейте маринадом, сожмите пакет, чтобы удалить лишний воздух, и запечатайте пакет; мариновать в холодильнике минимум 5 часов.

Разогрейте гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом.

Достаньте свиные отбивные из маринада и стряхните излишки.

Вылейте оставшийся маринад.

Поджарьте свиные отбивные на предварительно разогретом гриле, поливая оставшимся маринадом в течение последних нескольких минут, пока свиные отбивные не будут готовы (15–20 минут).

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать 145 градусов F (63 градуса C).

Перед подачей дайте свиным отбивным постоять 3 минуты.