Costeletas de porco grelhadas com mel

Misture o mel, o molho de soja, o suco de limão e o alho em uma tigela até que a marinada fique homogênea.

Despeje a marinada em um saco plástico que possa ser fechado novamente, reservando cerca de 1/4 da marinada em uma tigela para regar.

Adicione as costeletas de porco ao saco, cubra com a marinada, aperte o saco para retirar o excesso de ar e feche o saco; marinar na geladeira por pelo menos 5 horas.

Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo.

Retire as costeletas de porco da marinada e sacuda o excesso.

Descarte a marinada restante.

Grelhe as costeletas de porco na grelha pré-aquecida, regando com a marinada reservada nos últimos minutos, até que as costeletas estejam cozidas, 15 a 20 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 145 graus F (63 graus C).

Deixe as costeletas de porco descansar por 3 minutos antes de servir.