Mit Honig gegrillte Schweinekoteletts

Honig, Sojasauce, Zitronensaft und Knoblauch in einer Schüssel verrühren, bis die Marinade glatt ist.

Gießen Sie die Marinade in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel und bewahren Sie etwa 1/4 der Marinade in einer Schüssel zum Begießen auf.

Geben Sie die Schweinekoteletts in den Beutel, bestreichen Sie ihn mit der Marinade, drücken Sie den Beutel zusammen, um überschüssige Luft zu entfernen, und verschließen Sie den Beutel. Im Kühlschrank mindestens 5 Stunden marinieren.

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.

Schweinekoteletts aus der Marinade nehmen und überschüssiges Fleisch abschütteln.

Restliche Marinade verwerfen.

Schweinekoteletts auf dem vorgeheizten Grill grillen und in den letzten Minuten mit der beiseite gestellten Marinade begießen, bis die Schweinekoteletts 15 bis 20 Minuten gar sind.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte 63 °C (145 °F) anzeigen.

Lassen Sie die Schweinekoteletts vor dem Servieren 3 Minuten ruhen.