Hommos Bi Tahini
Hommos Bi Tahini est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pot (16 oz) de tahini (pâte de graines de sésame), 6 gousses d'ail, 3 c. sel ou au goût, 3/4 c. jus de citron vert frais et 1/2 c. eau froide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Ajouter l'ail finement émincé et le sel au tahini.
Incorporer le jus de citron vert jusqu'à absorption complète.
Ajouter de l'eau et mélanger.
Annuler. Mélangez les pois chiches dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
Ajouter les pois chiches au mélange de tahini, puis le poivre de Cayenne.
Ajoutez un peu du jus de haricots réservé si la consistance est trop épaisse.
Ajoutez plus de sel ou de poivre de Cayenne si nécessaire et mettez dans un bol large et peu profond. Tartiner d'huile d'olive et saupoudrer de coriandre hachée.
Servir avec du pain pita chaud.
🍷 Accords Parfaits
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