Yaourt fait maison dans un thermos
Le yaourt fait maison dans un thermos est un dîner facile. Réalisé avec 4 c. de lait (un peu moins), 1 c. lait en poudre en poudre, 2 à 4 c. yaourt nature (culture active) et facultatif : 2 c. de gélatine sans saveur ramollie dans 1/4 c. de l'eau froide pour un yaourt plus ferme, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Remplissez le Thermos d’eau très chaude ; annuler.
Chauffer le lait à une température de 95° à 115° (utiliser un thermomètre de cuisson car cette température est très importante : aigre ; trop élevée - tue).
Verser dans un bol, ajouter le lait en poudre et le yaourt ; bien mélanger.
(Ajoutez de la gélatine facultative à ce stade).
Versez l'eau du thermos et remplissez du mélange de yaourt.
Fermer hermétiquement le couvercle et réserver; noter l'heure.
Après 3 heures, vous devriez avoir un yaourt fin ; après 6 heures, yaourt.
Versez d'abord dans un petit pot pour l'utiliser comme entrée la prochaine fois.
Verser le reste dans un récipient et réfrigérer.
🍷 Accords Parfaits
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