Hausgemachtes Pastrami
Hausgemachtes Pastrami ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Pfund Corned Beef Brisket, 1 Knoblauchzehe, gehackt oder 1/8 TL. Knoblauchpulver, 3 Lorbeerblätter, 2 oder 3 kleine scharfe rote Paprika und flüssiger Rauch – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Überschüssige äußere Fettschicht vom Bruststück abschneiden.
Fleisch nur knapp mit kaltem Wasser bedecken.
Knoblauch, Lorbeerblätter und rote Paprika hinzufügen.
Topf abdecken und zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze, lassen Sie es köcheln und kochen Sie es 30 Minuten lang, bis das Fleisch zart, aber noch fest ist.
Heben Sie das Fleisch aus der Flüssigkeit in eine flache Backform.
Beide Seiten leicht mit Flüssigrauch bestreichen.
Ganze Gewürze im Mörser zerstampfen oder zerstoßen, bis sie mittelfein sind.
Auf beide Seiten des Fleisches tupfen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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