Name: Sopa Minestrone Caseira
Ingredients: 2 pernil de boi (1 1/2 lb.); 1 tbsp. azeite; 1 clove alho picado; 1/2 cebola pequena picada; 2 folhas grandes de alface romana, rasgadas em pedaços pequenos; 2 folhas grandes de repolho roxo, picadas grosseiramente; 1 batata média para assar, descascada e picada; 1 cenoura média, picada ou fatiada; 1 qt. água; 2 cans caldo de carne; 1/2 c. ervilhas secas; 1 tbsp. sal ou menos a gosto; 1/2 tsp. pimenta; 2 talos médios de aipo picado; 2 tomates em forma de pêra enlatados, frescos ou importados, picados; 1 folha de louro; 1 c. rotini cru (macarrão em forma de saca-rolhas)

Sopa Minestrone Caseira

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Sopa Minestrone Caseira é um jantar impressionante. Feito com 2 pernil de boi (1 1/2 lb.), 1 colher de sopa. azeite, 1 dente de alho picado, 1/2 cebola pequena picada e 2 folhas grandes de alface romana, rasgadas em pedaços pequenos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.