Name: Hausgemachte Minestrone-Suppe
Ingredients: 2 Rinderhaxen (1 1/2 Pfund); 1 tbsp. Olivenöl; 1 clove Knoblauch, fein gehackt; 1/2 kleine Zwiebel, gehackt; 2 große Römerblätter, in mundgerechte Stücke gerissen; 2 große Rotkohlblätter, grob gehackt; 1 mittelgroße Backkartoffel, geschält und gehackt; 1 mittelgroße Karotte, gehackt oder in Scheiben geschnitten; 1 qt. Wasser; 2 cans Rinderbrühe; 1/2 c. getrocknete Erbsen; 1 tbsp. Salz oder weniger nach Geschmack; 1/2 tsp. Pfeffer; 2 mittelgroße Stangen Sellerie, gehackt; 2 frische oder importierte birnenförmige Dosentomaten, gehackt; 1 Lorbeerblatt; 1 c. ungekochte Rotini (korkenzieherförmige Nudeln)

Hausgemachte Minestrone-Suppe

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Hausgemachte Minestrone-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Rinderhaxen (1 1/2 Pfund), 1 EL. Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, 1/2 kleine Zwiebel, gehackt und 2 große Römerblätter, in mundgerechte Stücke gerissen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.