Name: Soupe minestrone maison
Ingredients: 2 jarrets de bœuf (1 1/2 lb); 1 tbsp. huile d'olive; 1 clove ail, finement haché; 1/2 petit oignon, haché; 2 grandes feuilles de romaine, déchirées en bouchées; 2 grosses feuilles de chou rouge, hachées grossièrement; 1 pomme de terre moyenne au four, pelée et hachée; 1 carotte moyenne, hachée ou tranchée; 1 qt. eau; 2 cans bouillon de boeuf; 1/2 c. pois cassés séchés; 1 tbsp. sel ou moins au goût; 1/2 tsp. poivre; 2 branches moyennes de céleri, hachées; 2 tomates en forme de poire fraîches ou importées, hachées; 1 feuille de laurier; 1 c. rotini non cuits (pâtes en forme de tire-bouchon)

Soupe minestrone maison

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La soupe minestrone maison est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 jarrets de bœuf (1 1/2 lb), 1 c. d'huile d'olive, 1 gousse d'ail finement hachée, 1/2 petit oignon haché et 2 grandes feuilles de romaine déchirées en bouchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.