Домашняя помадка
Домашняя помадка — это относительно легкий ужин. Сделано с 3 гр. сахар, 2/3 ст. какао Hershey's, 1/8 ч. л. соль, 1 1/2 гр. молока и 1/4 ст. сливочного масла или маргарина, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
Смажьте маслом квадратную форму диаметром 8 или 9 дюймов.
Отложите в сторону.
В тяжелой 4-литровой кастрюле смешайте сахар, какао и соль.
Добавьте молоко.
Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит.
Кипятите, не перемешивая, до 234° (стадия мягкого шарика) или до тех пор, пока сироп при падении в очень холодную воду не образует мягкий шарик, который сплющивается при удалении из воды.
(Груша конфетного термометра не должна лежать на дне кастрюли.)
Снимите с огня.
Добавьте сливочное масло и ваниль.
Не перемешивайте.
Остудить при комнатной температуре до 110° ( чуть тёплой).
Взбивайте деревянной ложкой, пока помадка не загустеет и не потеряет блеск.
Быстро выкладываем в подготовленную форму.
Прохладный; нарезать квадратиками, примерно 3 десятка конфет.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий