حلوى محلية الصنع
حلوى الفدج محلية الصنع هي وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوعة من 3 ج. سكر 2/3 ج. كاكاو هيرشي، 1/8 ملعقة صغيرة. ملح، 1 1/2 ج. الحليب و 1/4 ج. الزبدة أو السمن، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
- قالب زبدة مقاس 8 أو 9 بوصة.
ضع جانبا.
في قدر ثقيل سعة 4 كوارت، يُمزج السكر والكاكاو والملح.
ضجة في الحليب.
يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصل الخليط إلى الغليان الكامل.
يُغلى المزيج دون تقليب حتى درجة حرارة 234 درجة (مرحلة الكرة اللينة) أو حتى يصبح شرابًا، عند سقوطه في ماء بارد جدًا يشكل كرة ناعمة تتسطح عند إزالتها من الماء.
(يجب ألا يستقر مصباح ميزان حرارة الحلوى في قاع القدر.)
إزالة من الحرارة.
أضف الزبدة والفانيليا.
لا تحرك.
تبرد في درجة حرارة الغرفة إلى 110 درجة (فاترة).
يخفق بملعقة خشبية حتى يتكاثف الهراء ويفقد بعضًا من لمعانه.
انتشر بسرعة في المقلاة المجهزة.
رائع؛ مقطعة إلى مربعات، حوالي 3 دزينة من الحلوى.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً