Doce Caseiro
Fudge caseiro é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 c. açúcar, 2/3 xícara. cacau hershey, 1/8 colher de chá. sal, 1 1/2 xícara. leite e 1/4 xícara. manteiga ou margarina, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Unte com manteiga uma forma quadrada de 20 ou 23 cm.
Reserve.
Em uma panela pesada de 4 litros, misture o açúcar, o cacau e o sal.
Junte o leite.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a mistura ferver completamente.
Ferva sem mexer, a 234° (estágio de bola mole) ou até que a calda, quando colocada em água muito fria, forme uma bola macia que se achata ao ser retirada da água.
(O bulbo do termômetro para doces não deve ficar apoiado no fundo da panela.)
Retire do fogo.
Adicione a manteiga e a baunilha.
Não mexa.
Deixe esfriar em temperatura ambiente até 110° (morno).
Bata com uma colher de pau até o doce engrossar e perder um pouco do brilho.
Espalhe rapidamente na assadeira preparada.
Legal; cortado em quadrados, cerca de 3 dúzias de doces.
🍷 Combinações Perfeitas
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