घर का बना ठगना
घर का बना फ़ज एक मामूली आसान डिनर है। 3 सी के साथ बनाया गया। चीनी, 2/3 सी. हर्षे का कोको, 1/8 छोटा चम्मच। नमक, 1 1/2 ग. दूध और 1/4 सी. मक्खन या मार्जरीन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
मक्खन 8 या 9 इंच चौकोर पैन।
रद्द करना।
भारी 4-क्वार्ट सॉस पैन में, चीनी, कोको और नमक मिलाएं।
दूध में हिलाओ.
मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से उबल न जाए।
बिना हिलाए, 234° (सॉफ्ट-बॉल अवस्था) तक या चाशनी बनने तक उबालें, जब इसे बहुत ठंडे पानी में डाला जाए तो एक नरम बॉल बन जाए जो पानी से निकालने पर चपटी हो जाती है।
(कैंडी थर्मामीटर का बल्ब सॉस पैन के तल पर नहीं रहना चाहिए।)
आंच से उतार लें.
मक्खन और वेनिला जोड़ें.
हिलाओ मत.
कमरे के तापमान पर 110° (गुनगुना) तक ठंडा करें।
लकड़ी के चम्मच से तब तक फेंटें जब तक फ़ज गाढ़ा न हो जाए और अपनी चमक खो न दे।
जल्दी से तैयार पैन में फैलाएं।
ठंडा; लगभग 3 दर्जन कैंडीज़ को चौकोर टुकड़ों में काटें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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