هولوديتز (أقدام الخنزير جيليد)
Holodetz (أقدام الخنزير الهلامية) هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 3 أو 4 أقدام خنزير، مقسمة، 2 أو 3 عرقوب خنزير، 3 ملاعق كبيرة. ملح و12 حبة فلفل و4 أوراق غار، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
اغسل أقدام الخنازير وعرقوبها وضعها في وعاء سعة 4 لتر مملوء بالماء البارد.
عندما يغلي، قشريه عدة مرات. ثم أضيفي الفلفل وأوراق الغار والملح.
يُطهى ببطء لعدة ساعات أو حتى يسقط اللحم من العظام بسهولة.
إزالة القدمين والعروق. دعها تبرد.
عندما يبرد، افصلي اللحم عن العظام، وتخلصي من العظام وضعي اللحم في أوعية للتشكيل. صفي المرق من خلال منخل أو قطعة قماش قطنية.
أضيفي الثوم إلى المرقة وتذوقي الملح إذا لزم الأمر.
يُسكب المرق فوق اللحم ويُوضع في الثلاجة.
عندما يصبح هلام هولوديتز، قم بإزالة الدهون المتراكمة على السطح.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً