Molho holandês
Molho holandês é um jantar fácil. Feito com 2 gemas (sem claras), 8 onças. manteiga derretida a 165 ~, 2 onças. boa maionese, 1 onça. vinho branco e 1 onça. água gelada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Derreta a manteiga a aproximadamente 165° para que ela se separe e deixe o soro no fundo da panela.
Bata as gemas com o vinho branco e leve ao banho-maria.
Use apenas a manteiga clarificada, e não qualquer tipo de sedimento.
Adicione aos poucos a manteiga até encontrar a ligação da manteiga com as gemas.
Se você achar que a manteiga e as gemas estão muito grossas, adicione um pouco de água gelada para diluir.
Quando achar que a ligação está com consistência cremosa, sirva!
🍷 Combinações Perfeitas
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