オランデーズソース
オランデーズソースは簡単な夕食です。卵黄2個（白身は一切含まない）で作りました、8オンス。 165℃に溶かしたバター、2オンス良質のマヨネーズ、1オンス白ワインと1オンス氷水で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
バターを約165°まで溶かし、分離してホエーを鍋の底に残します。
卵黄を白ワインで泡立て、二重鍋の上に置きます。
沈殿物タイプではなく、清澄バターのみを使用してください。
バターと卵黄が混ざり合うまでゆっくりとバターを加えます。
バターと卵黄が濃すぎる場合は、氷水を少し加えて薄めてください。
リエゾンがクリーミーになったら、お召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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