Hokkien Char Mee

Escalde brevemente o macarrão amarelo e escorra-o bem.

Frite o alho, a carne de porco e os camarões em uma wok quente até ficarem cozidos.

Adicione o repolho e a choy sum e mexa até os vegetais amolecerem nas bordas.

Adicione o macarrão, a soja escura, a soja clara e um pouco de caldo, fritando até ficar brilhante e esfumaçado.

Finalize com broto de feijão e cebolinha frita antes de servir.