होकियेन चार मी

पीले नूडल्स को कुछ देर के लिए ब्लांच कर लें और अच्छी तरह छान लें।

लहसुन, सूअर का मांस और झींगे को गर्म कड़ाही में पकने तक भूनें।

पत्तागोभी और चॉय सम डालें, फिर तब तक हिलाएँ जब तक कि सब्जियाँ किनारों पर नरम न हो जाएँ।

नूडल्स, डार्क सोया, हल्का सोया और थोड़ा सा स्टॉक डालें, चमकदार और धुएँ के रंग का होने तक भूनें।

परोसने से पहले बीन स्प्राउट्स और तले हुए प्याज़ के साथ समाप्त करें।