ホッケンチャーミー
ホッケンチャーミーは、太い黄色の麺、濃い大豆、エビ、豚肉、キャベツ、チョイサム、そしてスモーキーな中華鍋の風味が入ったマレーシア風の焼きそばです。光沢があり、風味があり、深い茶色になっている必要があります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
黄色の麺を軽く湯通しし、よく水を切ります。
ニンニク、豚肉、エビを熱した中華鍋で火が通るまで炒めます。
キャベツとチョイサムを加え、野菜の端が柔らかくなるまで炒めます。
麺、濃口醤油、薄口醤油、だし汁少々を加え、つやが出てスモーキーになるまで炒めます。
もやしと揚げエシャロットを添えて完成です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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