हॉग का सिर पनीर
हॉग हेड चीज़ एक मामूली आसान डिनर है। 1 सुअर का सिर, 4 सुअर के पैर, 2 सुअर के कान, 2 मध्यम आकार के प्याज (पूरे) और 1 गुच्छा अजवाइन (पत्तेदार शीर्ष सहित) से बना यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
अपने खीरे को अच्छी तरह से धोएं और जार में पैक करें।
एक गैलन उबलते पानी में 2 कप नमक के अनुपात का घोल बनाएं।
खीरे के ऊपर डालें और प्रत्येक जार के ऊपर एक तश्तरी रखें (कसकर बंद न करें)।
1 सप्ताह तक खड़े रहने दें.
आठवें दिन खीरे को पानी से निकालकर धो लें।
उन्हें छोटे टुकड़ों, पतले स्लाइस या भाले में काटें।
एक गैलन गर्म नल का पानी और 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई फिटकरी का घोल बनाएं और अचार के ऊपर डालें जिसे आपको साफ गैलन जार में वापस डालना चाहिए (कसकर पैक न करें क्योंकि फिटकरी उन्हें फूला देगी)।
अगली 3 सुबह तक अचार से पानी निकाल दें और अचार के ऊपर फिटकरी और पानी का ताजा घोल बना लें।
फिटकरी अचार को कुरकुरा बनाती है.
बारहवीं सुबह अचार से सारा पानी निकाल दीजिये.
6 कप सफेद सिरका, 6 कप चीनी और 1 बड़ा चम्मच अचार मसाला और 1 बड़ा चम्मच अजवाइन के बीज का मिश्रण गरम करें; (मसाले और अजवाइन के बीज को एक साफ कपड़े पर डालकर बांध लें ताकि मसाले सिरके में न लगें).
उबाल आने तक पकाएँ और अचार के ऊपर डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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