Hog Maw (Estomac de porc)
Hog Maw (Pig Stomach) est un dîner facile. Composée de 1 estomac de porc (taille moyenne), 2 lb de chair à saucisse, 1 oignon moyen coupé en dés et des pommes de terre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Coupez suffisamment de pommes de terre crues en dés pour que, mélangées à de la saucisse et de l'oignon, elles remplissent fermement l'estomac.
Garniture sel et poivre au goût.
Remplissez l’estomac et cousez toutes les ouvertures.
Cuire au four, couvert, à 350° pendant environ 3 1/2 heures.
S'il est cuit plus rapidement, l'estomac pourrait éclater.
Environ une demi-heure avant de servir, retirez le couvercle et toute graisse, et faites dorer les deux côtés.
Trancher pour servir.
🍷 Accords Parfaits
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