Pão de trigo com mel rico em proteínas

Unte generosamente 2 formas de pão (8 x 4 polegadas ou 9 x 5 polegadas). Coloque levemente a farinha em um copo medidor; nivelar.

Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha de pão, sal e fermento; misture bem.

Em uma panela média, aqueça água, mel, margarina e requeijão até ficar bem quente (120° ou 130°).

Adicione o líquido quente e os ovos à mistura de farinha; bata até ficar umedecido.

Junte a farinha de trigo integral, a aveia e as nozes, além de farinha de pão suficiente para formar uma massa macia.

Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por cerca de 10 minutos ou até ficar lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada; cubra frouxamente com filme plástico e toalha de pano.

Deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de uma hora.