خبز القمح والعسل عالي البروتين

دهن قوالب رغيف 2 (8 × 4 بوصة أو 9 × 5 بوصة) بسخاء. ملعقة طفيفة من الدقيق في كوب القياس. مستوى قبالة.

في وعاء كبير، يُمزج 2 كوب دقيق الخبز والملح والخميرة. مزيج جيد.

في قدر متوسطة الحجم، سخني الماء والعسل والسمن والجبن حتى يصبح دافئًا جدًا (120 درجة أو 130 درجة).

يُضاف السائل الدافئ والبيض إلى خليط الدقيق. فاز حتى يبلل.

يُضاف دقيق القمح الكامل والشوفان والمكسرات، بالإضافة إلى ما يكفي من دقيق الخبز لتشكيل عجينة طرية.

على سطح مرشوش بالدقيق، اعجن العجينة لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون. غطيها بشكل فضفاض بغطاء بلاستيكي ومنشفة قماش.

نتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة.