Pan de trigo y miel alto en proteínas

Engrase generosamente 2 moldes para pan (8 x 4 pulgadas o 9 x 5 pulgadas). Vierta ligeramente la harina en una taza medidora; estabilizarse.

En un tazón grande, combine 2 tazas de harina para pan, sal y levadura; mezclar bien.

En una cacerola mediana, caliente el agua, la miel, la margarina y el requesón hasta que estén muy calientes (120° o 130°).

Agrega el líquido tibio y los huevos a la mezcla de harina; batir hasta que se humedezca.

Agregue la harina integral, la avena y las nueces, además de suficiente harina para pan para formar una masa suave.

Sobre una superficie enharinada, amase la masa durante unos 10 minutos o hasta que quede suave y elástica.

Coloca la masa en un tazón engrasado; cúbralo sin apretar con una envoltura de plástico y una toalla de tela.

Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora.