Ensopado de Peixe com Ervas e Tomate
Ensopado de Peixe com Ervas e Tomate é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 kg de filé de bacalhau, sal e pimenta moída grosseiramente a gosto, 6 a 8 cebolas verdes em fatias finas, 2 colheres de sopa. manteiga ou margarina e 1 dente de alho picado ou prensado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
Limpe o peixe com um pano úmido.
Corte em pedaços para servir. Polvilhe ambos os lados com sal e pimenta.
Em uma frigideira funda ou forno holandês, cozinhe as cebolas na manteiga em fogo médio até ficarem macias e verdes brilhantes.
Adicione o alho, o louro, o tomilho, o caldo ou vinho e o tomate com o líquido.
Quebre os tomates com um garfo.
Leve a mistura para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, até engrossar, mexendo ocasionalmente, por 10 a 15 minutos.
Adicione rodelas de limão e peixe.
Cobrir.
Cozinhe em fogo baixo até que o peixe fique opaco e lasque quando testado com um garfo, 8 a 10 minutos.
Gosto.
Adicione sal, se necessário.
Sirva o peixe em tigelas rasas com uma colher de molho de tomate.
🍷 Combinações Perfeitas
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