जड़ी-बूटी वाली मछली और टमाटर का स्टू

जड़ी-बूटी वाली मछली और टमाटर का स्टू

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जड़ी-बूटी वाली मछली और टमाटर का स्टू एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 1/2 पौंड कॉड फ़िललेट्स, स्वादानुसार नमक और दरदरी पिसी काली मिर्च, 6 से 8 हरे प्याज़, पतले कटे हुए, 2 बड़े चम्मच से बनाया गया। मक्खन या मार्जरीन और 1 कली लहसुन, कीमा बनाया हुआ या दबाया हुआ, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पोषक तत्वों और स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर।

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👨‍🍳 विधि

मछली को गीले कपड़े से पोंछ लें।

सर्विंग टुकड़ों में काटें. दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें।

एक गहरे फ्राइंग पैन या डच ओवन में, प्याज को मक्खन में मध्यम आंच पर नरम और चमकीला हरा होने तक पकाएं।

तरल के साथ लहसुन, तेज पत्ता, अजवायन, शोरबा या वाइन और टमाटर डालें।

टमाटरों को कांटे से तोड़ लीजिये.

मिश्रण को उबलने दें।

गर्मी कम करें और बिना ढके, गाढ़ा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए 10 से 15 मिनट तक पकाएं।

नींबू के टुकड़े और मछली डालें।

ढकना।

धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक मछली अपारदर्शी न हो जाए और कांटे से जांचने पर परतें न बन जाएं, 8 से 10 मिनट तक।

स्वाद।

यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

मछली को उथले कटोरे में चम्मच से टमाटर सॉस के साथ परोसें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

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