Полезная мексиканская куриная запеканка

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.

Приправьте одну сторону куриных грудок половиной тмина, половиной чесночного порошка, солью и черным перцем; выложите куриные грудки приправленной стороной вниз в горячее масло.

Жарьте, пока курица не подрумянится снизу, 4–5 минут.

Приправьте верхнюю часть каждой куриной грудки оставшимся тмином, оставшимся чесночным порошком, солью и черным перцем; переверните курицу и готовьте, пока другая сторона не подрумянится, 4–5 минут.

Если сковорода высохнет, налейте столько сока от сальсы, чтобы она не пригорела.

Переложите куриные грудки в форму для запекания размером 9x9 дюймов; посыпать мексиканской сырной смесью.

Ослабьте все капли со сковороды, добавив еще немного сока сальсы, и вылейте поверх куриных грудок.

Выложите сальсу на сырный слой.

Запекайте куриные грудки до тех пор, пока центр не перестанет быть розовым, а сок не станет прозрачным, 20–25 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 165 градусов F (74 градуса C).