स्वस्थ मैक्सिकन चिकन बेक

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।

चिकन ब्रेस्ट के एक तरफ आधा जीरा, आधा लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें; चिकन ब्रेस्ट को गर्म तेल में नीचे की ओर अनुभवी किनारों के साथ व्यवस्थित करें।

चिकन को नीचे से हल्का ब्राउन होने तक 4 से 5 मिनिट तक भूनिये.

प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के शीर्ष पर बचा हुआ जीरा, बचा हुआ लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च छिड़कें; चिकन को पलटें और दूसरी तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएं, 4 से 5 मिनट।

यदि तवा सूख जाता है, तो इसे जलने से बचाने के लिए इसमें साल्सा का पर्याप्त रस डालें।

चिकन ब्रेस्ट को 9x9-इंच बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें; मैक्सिकन पनीर मिश्रण छिड़कें।

सालसा के थोड़े और रस के साथ कड़ाही से टपकने वाले सभी पदार्थ को ढीला करें और चिकन ब्रेस्ट के ऊपर डालें।

पनीर की परत के ऊपर चम्मच से साल्सा डालें।

चिकन ब्रेस्ट को तब तक बेक करें जब तक कि बीच में गुलाबी न रह जाए और रस साफ न निकल जाए, 20 से 25 मिनट तक।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।