خبز الدجاج المكسيكي الصحي

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

يُتبل جانب واحد من صدور الدجاج بنصف الكمون ونصف مسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود. رتبي صدور الدجاج مع الجوانب المتبلة في الزيت الساخن.

يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بني فاتح من الأسفل، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

يُتبل الجزء العلوي من كل صدر دجاج بالكمون المتبقي ومسحوق الثوم المتبقي والملح والفلفل الأسود. اقلب الدجاج واطهيه حتى يتحول لون الجانب الآخر إلى اللون البني الفاتح، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

إذا جفت المقلاة، اسكب كمية كافية من عصير الصلصة لمنعها من الاحتراق.

انقل صدور الدجاج إلى طبق خبز مقاس 9 × 9 بوصة. يرش مع مزيج الجبن المكسيكي.

قم بفك جميع السوائل من المقلاة مع القليل من عصير الصلصة واسكبها فوق صدور الدجاج.

ملعقة السالسا فوق طبقة الجبن.

اخبزي صدور الدجاج حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف وتصبح العصائر صافية، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) على الأقل.