Arroz Frito com Couve-Flor Saudável

Quebre uma cabeça de couve-flor em um processador de alimentos até ficar do tamanho de arroz.

Aqueça o óleo de gergelim em fogo alto. Adicione o alho e frite até ficar perfumado.

Adicione a carne bovina, o frango, o porco, o camarão ou o tofu e cozinhe até 80% pronto.

Adicione a cenoura e a couve-flor e mexa até incorporar bem. Misture as ervilhas.

Empurre os ingredientes para as laterais da panela para criar um poço. Despeje 2 ovos batidos e deixe repousar por 15 segundos. Mexa os ovos e envolva no arroz de couve-flor.

Tempere com pimenta branca e junte o molho de soja.

Decore com cebolinha picada e sirva.

Aproveitar!