Riz frit au chou-fleur sain

Cassez une tête de chou-fleur dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elle ait la taille d'un riz.

Chauffer l’huile de sésame à feu vif. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ajouter le bœuf, le poulet, le porc, les crevettes ou le tofu et cuire jusqu'à 80 % de cuisson.

Ajouter les carottes et le chou-fleur, remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Incorporer les petits pois.

Poussez les ingrédients sur les côtés de la poêle pour créer un puits. Versez 2 œufs battus et laissez reposer 15 secondes. Brouillez les œufs et incorporez-les au riz au chou-fleur.

Assaisonner de poivre blanc et incorporer la sauce soja.

Garnir d'oignons verts hachés et servir.

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