Arroz frito con coliflor saludable

Desmenuza una cabeza de coliflor en un procesador de alimentos hasta que tenga el tamaño de arroz.

Caliente el aceite de sésamo a fuego alto. Agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante.

Agrega la carne de res, pollo, cerdo, camarones o tofu y cocina hasta que esté cocido al 80%.

Agregue las zanahorias y la coliflor, revuelva hasta que estén bien incorporadas. Incorpora los guisantes.

Empuje los ingredientes hacia los lados de la sartén para crear un hueco. Vierta 2 huevos batidos y déjelo reposar durante 15 segundos. Batir los huevos e incorporarlos al arroz de coliflor.

Sazone con pimienta blanca y agregue la salsa de soja.

Adorne con cebollas verdes picadas y sirva.

¡Disfrutar!