Gesunder gebratener Blumenkohlreis

Einen Blumenkohlkopf in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er die Größe von Reis hat.

Sesamöl auf höchster Stufe erhitzen. Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

Fügen Sie Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Garnelen oder Tofu hinzu und kochen Sie, bis es zu 80 % gar ist.

Karotten und Blumenkohl dazugeben und verrühren, bis alles gut eingearbeitet ist. Erbsen untermischen.

Schieben Sie die Zutaten an den Rand der Pfanne, sodass eine Mulde entsteht. 2 verquirlte Eier dazugeben und 15 Sekunden ruhen lassen. Rühreier verrühren und unter den Blumenkohlreis heben.

Mit weißem Pfeffer würzen und Sojasauce unterrühren.

Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Genießen!