स्वास्थ्यवर्धक वेजी फ्राइड चावल

अपने इंस्टेंट पॉट में ब्राउन चावल, सब्जी का शोरबा और कटी हुई गाजर डालें। संयुक्त होने तक हिलाएँ।

बीप सुनने तक ढक्कन बंद रखें। सुझाव: ढक्कन बंद करना मुश्किल हो सकता है। 11 बजे प्रेशर नॉब रखें और दाएं मुड़ें।

प्रेशर नॉब को "सीलिंग" की ओर घुमाएँ। मैनुअल का चयन करें और समय को घटाकर 24 मिनट कर दें। यह कुछ ही सेकंड में "चालू" कहेगा। ध्यान दें: इंस्टेंट पॉट को 5-10 मिनट तक गर्म करना होगा। भाप निकल जाएगी और कुछ मिनट बाद, समय की गिनती शुरू हो जाएगी।

एक बार जब समय समाप्त हो जाए, तो दबाव घुंडी को ध्यान से "वेंटिंग" की ओर घुमाएँ। ढक्कन खोलने से पहले सारी धारा निकल जाने दें।

चावल को हिलाएं, फिर बर्तन से एक मध्यम आकार के कटोरे में निकालें और एक तरफ रख दें।

इंस्टेंट पॉट पर "सौते" चुनें। जब यह "गर्म" लगे, तो तेल डालें।

जब तेल गरम होने लगे तो इसमें प्याज डालें. थोड़ा अपारदर्शी होने तक लगभग 1 मिनट तक पकाएं।

कीमा बनाया हुआ लहसुन, जमे हुए मटर, नमक और काली मिर्च डालें। सम्मिलित होने तक मिलाएं।

चावल का मिश्रण डालें और तब तक हिलाएँ जब तक सब कुछ मिल न जाए।

अंडे के लिए चावल के बीच में एक गड्ढा बना लें. फेंटे हुए अंडों को कुएं में डालें, केवल अंडों को तब तक हिलाएं जब तक वे पक न जाएं।

सब कुछ एक साथ मिला लें. शीर्ष पर स्कैलियंस डालें।

आनंद लेना!