Gesünderer vegetarischer gebratener Reis

Geben Sie den braunen Reis, die Gemüsebrühe und die gewürfelten Karotten in Ihren Instant Pot. Rühren, bis alles gut vermischt ist.

Schließen Sie den Deckel, bis Sie den Piepton hören. Tipp: Das Schließen des Deckels kann schwierig sein. Stellen Sie den Druckknopf auf 11 Uhr und drehen Sie ihn nach rechts.

Drehen Sie den Druckknopf auf „Versiegeln“. Wählen Sie „Manuell“ und reduzieren Sie die Zeit auf 24 Minuten. In wenigen Sekunden wird „Ein“ angezeigt. Hinweis: Der Instant Pot muss 5–10 Minuten lang aufwärmen. Steam wird freigegeben und einige Minuten später beginnt der Countdown.

Sobald die Zeit abgelaufen ist, drehen Sie den Druckknopf vorsichtig auf „Entlüften“. Lassen Sie den gesamten Strahl abfließen, bevor Sie den Deckel öffnen.

Rühren Sie den Reis um, geben Sie ihn dann aus dem Topf in eine mittelgroße Schüssel und stellen Sie ihn beiseite.

Wählen Sie „Saute“ im Instant Pot. Sobald „Heiß“ angezeigt wird, fügen Sie das Öl hinzu.

Wenn das Öl schimmert, die Zwiebel hinzufügen. Etwa 1 Minute lang kochen, bis es leicht undurchsichtig ist.

Den gehackten Knoblauch, die gefrorenen Erbsen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis es eingearbeitet ist.

Reismischung hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

In die Mitte des Reises eine Mulde für die Eier drücken. Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Mulde und rühren Sie nur die Eier um, bis sie gar sind.

Alles miteinander vermischen. Mit Frühlingszwiebeln belegen.

Genießen!