Poivrons farcis plus sains

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Porter le riz brun et l'eau à ébullition dans une casserole.

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé, 45 à 50 minutes.

Cuire et remuer le bœuf, l'ail et l'oignon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée et que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.

Retirez et jetez le dessus, les graines et les membranes des poivrons verts, rouges et jaunes.

Disposez les poivrons dans un plat allant au four avec les côtés creux vers le haut.

Coupez le bas des poivrons si nécessaire pour qu'ils tiennent debout.

Mélangez le bœuf doré, le riz cuit, 1 boîte de sauce tomate, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre dans un bol.

Verser une quantité égale du mélange dans chaque poivron évidé.

Mélangez le reste de la sauce tomate et l'assaisonnement italien dans un bol et versez sur les poivrons farcis.

Cuire au four préchauffé, en arrosant de sauce toutes les 15 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, environ 1 heure.

Saupoudrer les poivrons de parmesan râpé après la cuisson.