فلفل محشو صحي

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

يُغلى الأرز البني والماء في قدر.

خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص السائل، لمدة 45 إلى 50 دقيقة.

يُطهى لحم البقر والثوم والبصل ويُقلب في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج اللحم بالتساوي وينضج البصل لمدة 5 دقائق تقريبًا.

قم بإزالة وتخلص من القمم والبذور والأغشية الخاصة بالفلفل الحلو الأخضر والأحمر والأصفر.

رتبي الفلفل في طبق الخبز بحيث تكون الجوانب المجوفة متجهة للأعلى.

قم بتقطيع قيعان الفلفل إذا لزم الأمر حتى تقف في وضع مستقيم.

اخلطي اللحم البقري البني والأرز المطبوخ وعلبة صلصة الطماطم وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل في وعاء.

ضعي كمية متساوية من الخليط في كل حبة فلفل مجوفة.

نخلط ما تبقى من صلصة الطماطم والتوابل الإيطالية في وعاء، ثم نسكبها فوق الفلفل المحشو.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً، وتتبل بالصلصة كل 15 دقيقة، حتى ينضج الفلفل، لمدة ساعة تقريباً.

يرش الفلفل بجبنة البارميزان المبشورة بعد الخبز.