स्वस्थ मैला जोस

स्लॉ बनाएं: एक मध्यम कटोरे में, कोलस्लॉ मिश्रण, सेब साइडर सिरका, जैतून का तेल, सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह टॉस करें, फिर ढक दें और उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

मैला जोस बनाएं: मध्यम आंच पर एक बड़े, ऊंची दीवार वाले पैन में तेल गरम करें। जब तेल चमकने लगे, तो प्याज डालें और 2-3 मिनट तक या पारदर्शी होने तक भूनें। लहसुन, मिर्च पाउडर, लाल शिमला मिर्च, अजवायन, टमाटर का पेस्ट और खजूर डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि टमाटर का पेस्ट भूरा न होने लगे।

टर्की डालें और पूरी तरह पकने तक, लगभग 3-5 मिनट तक हिलाते हुए भूनें। टमाटर सॉस, सेब साइडर सिरका और वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ।

कटी हुई गाजर और तोरी डालें और सॉस में लगभग 3-5 मिनट तक पकाएं। यदि उपयोग कर रहे हों तो नमक, काली मिर्च और गर्म सॉस डालें।

मैले-कुचैले जो मिश्रण को टोस्टेड बन्स पर डालें और ऊपर से स्लॉ डालें।

आनंद लेना!