Des Sloppy Joes plus sains

Préparez la salade de chou : Dans un bol moyen, mélangez le mélange de salade de chou, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre. Bien mélanger, puis couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Préparez les sloppy joes : faites chauffer l’huile dans une grande poêle à parois hautes à feu moyen. Lorsque l'huile brille, ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail, la poudre de chili, le paprika, le thym, la pâte de tomate et les dattes. Remuer pour combiner et cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la pâte de tomate commence à dorer.

Ajouter la dinde et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 3 à 5 minutes, en remuant. Ajouter la sauce tomate, le vinaigre de cidre de pomme et la sauce Worcestershire. Remuer pour combiner.

Ajouter les carottes et les courgettes râpées et cuire dans la sauce pendant environ 3 à 5 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce piquante, le cas échéant.

Versez le mélange sloppy joe sur des petits pains grillés et garnissez de salade de chou.

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